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红酒知识

持续改善是企业文化的精髓 迎接变化,勇于创新

大多数无年份香槟的酒标上并未给出葡萄的采摘年份,那它们真的就没有年份吗?跟小编一起读下背标,你就明白了。
2016-07-27
喝葡萄酒不是什么难事,打开一瓶酒倒入杯中,即可慢慢品尝。但如果想真正地好好享受一瓶好酒,这其中的学问还真不少。在此,小编为大家列举出常见的葡萄酒“八对八错”,来供大家了解和收藏。一、别让葡萄酒和阳光“ ...
2016-03-22
不少消费者在喝葡萄酒时,会发现酒液中会出现沉淀物质。于是,不少人会问:这些沉淀物质是什么?来自哪里?与葡萄酒的品质是否有关系?对人体健康是否会产生影响?该如何喝?让澳唐进口红酒来为你一一解答。1、这些 ...
2016-03-22
如何存藏一瓶已开封的酒 解决这个问题最显然的办法当然是把红酒全部喝完了。不过如果真的“眼高口低”,也还是有些建议和帮助的。 1)冷藏放置 一瓶密封较好,将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里 ...
2016-03-22
葡萄酒的消费误区 葡萄酒在中国得不到普及,主要原因除价格高之外就是消费者对葡萄酒的知识和饮用习惯的缺失,某些企业对消费者的误导和葡萄酒的重税也有较大影响。我将大家对葡萄酒认识的误区概括为以下几点: 一 ...
2016-03-22
如何判断葡萄酒是否变质 如果能掌握点葡萄酒的识别能力,我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征: 第一 葡萄酒的清澈度 如果酒色混浊,飘着雪花,应该认定这酒已经变质了,如 ...
2016-03-22
许多人喜欢通过观察酒泪去判断酒质,以为酒泪的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长,葡萄酒的品质越高。酒泪越多,酒质越好?  为了促进葡萄酒香气的释放,我们在品酒过程中,需要以杯柱为轴心,以逆时针或顺时 ...
2016-03-22
现在随着人们对生活质量的要求,葡萄酒越来越受到人们的青睐,喜欢喝酒的酒友们,可能会有多种不同风格和类型的酒,那么将这些不同种类的酒进行存放也有一个讲究。特别是葡萄酒,万一储存不当,很可能会变“坏”,以 ...
2016-03-22
为什么需要醒酒?所有的葡萄酒都需要醒酒吗? 葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来,尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒,更需要长的时间醒酒。年轻的酒,醒酒的目的是散除异味及杂味,并与空气发生氧 ...
2016-03-22
1、红酒可增进食欲  葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。  2、红酒有利尿作用  一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高 ...
2016-03-21
葡萄酒中矿物质含量丰富,尤其是钾元素,葡萄酒号称“钾饮料”,在人体代谢后呈现碱性,属于弱碱性食品,与人体的微碱性内环境很相似。葡萄酒是最近于自然的酒类,是最受欢迎的酒精饮料,而用谷物酿的酒就没有这样的 ...
2016-03-21
喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒,适合收藏陈年的酒一定要躺着放,因为这类酒用的都是软木塞,如果长时间竖着放的话,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒里,酒会氧化变质;躺着放软木塞可以和酒液接触,保持湿润和膨 ...
2016-03-21
你曾经是否困惑于不同类型的酒瓶如何打开,困惑于葡萄酒的餐桌礼仪是怎样的,困惑于为什么会有如此多种类的开瓶器……下面就怎样能够优雅轻松的开瓶和如何处理破烂软木塞的相关问题进行详细的说明。  一、不同的包 ...
2016-03-21
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。 一、忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身 ...
2016-03-21
“木塞味” ——当葡萄酒被一种名叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质污染后很短时间就会冒出来的气味。当软木塞与湿气、氯气和霉菌接触后就会产生这种物质。而从软木的收获到葡萄酒的装瓶,软木都可能会暴露在这三种物质 ...
2016-03-21
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